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DOÇARIA DE GUIMARÃES - SUA HISTÓRIA

Arte e Gastronomia, senão mesmo a Doçaria, estiveram sempre condenadas ao longo dos séculos a viver entrelaçadas numa quente paixão, que "regada e acarinhada" sobrevive até aos nossos tempos e integra honrosamente a nossa Cultura e o nosso Património.
Esta (Arte), manifesta-se profundamente feminina, delicada, subtil e um pouco amarga, deixando-nos um irreconhecível sabor que persiste e perdura...


Revelar os segredos desta Arte, escondidos ao longo dos anos numa majestosa combinação geracional, sempre no feminino e comprometendo fidalgas, monjas, burguesas e criadas, é hoje também um profundo gesto de cultura que orgulha toda uma região de encantos e saberes e um exercício literário e de investigação indispensável numa ancestral cidade como a de Guimarães, que vincada e justamente pretende ser um polo de ciência, conhecimento e cultura.



artigos | by Dr. Radut